V obcích jižně od Znojma nalezneme řadu vinných sklepů. V některých jsou dochovány původní až přes sto let staré lisy k lisování plodů vinné révy, která se zde pěstuje již od 12. století. Díky příznivému klimatu a vhodnému složení půdy se zde pěstují především jakostní odrůdy bílých vín jako je např. Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené a zvláště v poslední době stále oblíbenější Sauvignon. Znojemské víno bylo již od středověku dodáváno i na Pražský hrad a získalo přídomek "víno králů". Další významnou zdejší plodinou jsou okurky, jejichž pěstování zavedl na Znojemsku již v 16. století opat premonstrátského kláštera v Louce Freytag z Čepirohu a které dosáhly světové proslulosti především v 1. polovině 20. století. Kdy se vinná réva začala na Znojemsku pěstovat, neexistují přesné záznamy. Traduje se, že vinnou révu přinesli na Moravu římské legie. Ale pěstování vinné révy zapustilo kořeny až v období Velkomoravské říše. První písemné zmínky pocházejí z 11. a 12. století. Koncem 13. století byl ve Znojmě založen vinařský cech. Znojemské víno mělo výbornou pověst a dodávalo se na stůl českých králů. Až do 16. století se vinohradnictví a vinařství dařilo, upadlo však nadlouho po třicetileté válce v 17. století. Obnoveno bylo až v 19. století a dosáhlo vysoké úrovně, kterou si podrželo dosud.